開餐飲加盟店的難與易，取決于你開店前籌備的多與少

餐飲店一直以來都是發展比較好的行業，只要碰不上兵荒馬亂或者連年大災基本上屬于長青行業。就我國目前國勢和國力而言，碰上上述兩種災難的可能性基本為零，而且餐飲行業入門沒有什么門檻，資金夠就能入行，利潤也不錯，所以開家餐飲店還是一份不錯的差事的。

但是不少的小伙伴說開好一家餐飲店沒有想象中的那么容易，新店關門倒閉也是經常發生的。其實這都是新店主沒有經驗，一開始就選擇了一條彎路，倒閉的速度可能比他開店的速度都快。

開餐飲店是個不錯的選擇，但是開餐飲店需要做好很多籌備，地基打的實，你的店才能站得更穩。怎么才能打好餐飲店的地基呢？走好這幾步，你也就穩住了。

1.選好具體要經營的餐飲，比如快餐店、包子鋪、烤魚店等等。選擇一個符合當地口味的美食，還要弄清楚當地人的禁忌，比如關于宗教禁忌、風俗文化，這些都不能沖突。另外還要看當地生活節奏的快慢，生活節奏快的地方就多考慮耗時少的餐飲，節奏慢的則注重口味。

2.想好是自己創業，還是加盟創業。自主創業比較累，也沒有什么開店經驗，若是家里沒有個有經驗的，建議先選擇加盟創業，這樣省時省力，不會毫無頭緒，用別人的經驗為自己開道總比用碰壁，甚至倒閉開道要好得多。

3.選擇自己創業的可以跳過這一條，選擇餐飲店加盟，要想看這家企業有沒有在有關部門進行注冊，沒有就果斷換下一家；如果有注冊，還要看這家企業直接經營的店有多少，加盟店有多少，并且都要去總部參觀，還要去看看這兩種店的具體經營情況。

4.選擇一個店址，人口流動大的地段和人口聚合的地方值得選，有代表性的就是車站和校園、工作區。這兩類一般都是節奏比較快的地方，建議注重效率，兼顧口味。

5.店內的裝修要搞好，不需要重金打造什么奢靡、大氣上檔次亂七八糟的，烘托生活氣氛、寧靜氛圍，讓人感謝愜意、恬靜就好。

6.開店籌備，人員招聘、培訓、試驗都要做好，選擇加盟的朋友可以提前和加盟總部進行協商，一般他們會答應幫你培訓員工的，再請他們給派個駐店督導。

完成以上幾項，就可以開業了。開業的前三個月很重要，對周圍人的初印象要打好。收集流水、客人建議和反映、再進行和員工的交流，進行一下綜合評估，之后進行調整，這樣基本就可以度過所謂的“萬事開頭難”的“難”了，你的餐飲加盟店成功進入穩定期。