不知道自己的餐飲加盟店為啥虧的本？那就進來看看

開家餐飲飯店很賺錢這是真的，但是也有新手些朋友說，為什么我開的店就不掙錢。你需要給自己的產品進行定位，然后從開張到營業做好每一個細節，想要做好餐飲店，你要先了解為什么你的店不掙錢了。

市場競爭激烈，餐飲店差異化減弱

俗話說，十億人九億商，唯有飯店很吃香?；仡櫼酝?，90年代賺錢的是炒股，現在想要依賴炒股發家致富已經行不通了。近二十年賺錢的行業也不少，但若要大多數人認可的有兩個，一個是餐飲、一個是醫館。醫館入門門檻高，不適合大眾，剩下大眾可選的就剩下開餐飲店了。餐飲行業門檻比較低，而且風險相對較小，有依靠餐飲行業創業想法的人越來越多，搞餐飲的人越來越多，那么餐飲業的利潤也就越來越小。

原來每個商業街或者商業圈，做小餐飲的，比如飲品和小吃店都是屬于比較少的，現在基本上屬于標配，甚至是多配，商家之間的差異也不是他明顯，大家做的都是一樣的東西，結果就是都不掙錢。

做餐飲店的成本越來越高

現在開一家餐飲店，成本越來越高，成本包括：租金、人力成本、食材、推廣和加盟費用。租金是其中一個大成本，不少餐飲店店主一直賺錢賺錢，結果年末一算，其實賠了，主要就是因為你還要交租金。

如果說租金是硬刀子割肉，那么人工成本和食材成本就是軟刀子割肉了。食材和人工成本每年都在上漲，這是所有餐飲店主都要面對的問題。如此算下來，各項成本都在上漲，相反的營業利潤沒有多大變化。這也是利潤下降的一個原因。

無論是做什么規模的店，成本都是任何一個店不可忽視的部分，包括房租成本、人工成本、采購成本、倉儲成本等。如果能把控成本，把成本控制在一個合理的水平，那么這個店就可以生存下去。解決了生存問題，那么就可以想如何賺錢了?，F在隨著互聯網的發展，成本的控制變得異常簡單了。采購變成利潤的初道關口，已經不是紙上的東西?？梢岳没ヂ摼W的工具加以實現了?，F在的各種餐飲供應鏈企業，已經把食材和人工、倉儲幫你降到了低水平。

要做到餐飲店賺錢，就要有餐飲市場的存在，只有消費者認可，才能夠銷售業績的提升。所以，在進行餐飲 加盟品牌經營之前，要首先完善餐飲加盟品牌產品的市場定位，這樣才能夠保證餐飲加盟品牌在今后的經營中獲得利益，才能夠保證餐飲加盟店不斷提升前進。