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開一家火鍋店需要多少費用

來源:做生意 2020-05-23      http://m.sdnews.com.cn/sy/  丨  手機站
現在決定對火鍋行業的創業者越來越多了,許多人都是吃火鍋的時候看到滿座的情景才決定開火鍋店的,那么面對火鍋店創業的蓬勃發展,創業者需要投資多少錢才能進行火鍋創業呢?這是創業者們很關心的問題。

現在決定對火鍋行業的創業者越來越多了,許多人都是吃火鍋的時候看到滿座的情景才決定開火鍋店的,那么面對火鍋店創業的蓬勃發展,創業者需要投資多少錢才能進行火鍋創業呢?這是創業者們很關心的問題。

你直接問我10萬、20萬開火鍋店夠嗎?這個問題很難回答,你在幾線城市開?在這個城市的哪個區位開?開多大的火鍋店?這都是不一樣的,那開一家火鍋店會有哪些地方花錢呢?

火鍋行業

店鋪租金

10萬塊你就只能選擇把一個火鍋店開在三四線的城市或者較為偏遠的區域,可以租一個50平左右的商店。按照標準火鍋桌的大小以及后廚需要占有的面積來看,可以擺下5--7張桌子,盡量選擇可外擺的鋪子——3萬左右(轉讓費不高或無轉讓費的情況)。

裝修店面費用

火鍋店裝修費用還需要 根據火鍋店面積,以及裝修風格、裝修檔次而定。同時,選擇的裝修公司不一樣,其裝修成本也不一樣。一般來說,選擇的裝修公司越大,其設計費、管理費等費用 就相對高一點。但是選擇大一點的裝修公司,對于我們的火鍋店裝修質量更加有保障。例如50平的火鍋店,其裝修費用在5萬元左右。如果想要裝修的樸素點兒,可以簡單的刷下漆,風格參考簡約樸素,大概2.5萬就能搞定。

火鍋行業

火鍋設備

比如火鍋桌椅啊,餐具啊,后廚設備這些,其實可以在二手市場上去淘,很多二手市場的火鍋設備其實都是7、8成新的,這樣又能節約下不少成本。

人員費用、水電雜費

后廚:墩子:2位一個月大概4000元,一個負責葷菜區(兼兌鍋),一個負責素菜區(兼做員工餐),墩子得選有在火鍋店工作經驗的,也知道怎么擺盤看起來份量很多又節約菜品。

洗碗工:1位左右 2500元(兼后廚整理菜品)

大廳:服務員2-3位左右,2500-3000元,大廳服務,營業前幫助后廚整理菜品等工作。

收銀員前期可以由自己擔任(兼采購),這樣你能每天盤算收入支出,也便于你對火鍋店的管理。等火鍋店慢慢步入正軌之后,可以招聘一個收銀員。

10萬塊錢就不考慮請大廚炒料了,要知道炒料廚師的工資每個月基本開在7000-10000左右。而且現在火鍋市場的趨勢都是由自己炒料轉變成用成品底料,因為這樣才能有更多的時間專注店面的管理經營。市面上的底料價錢差異在幾塊錢一斤左右,這種價錢差異體現在品質和味道上。

火鍋行業

假設在一個三線城市開一家50平火鍋店的簡單費用預算,看了之后你就知道10萬元開個火鍋店夠么。以上費用核算,不能適應每個地區;這里只是提供一下費用核算的方向,需要各位想要開火鍋店的創業者們,根據自己當地情況進行核算。

火鍋店  火鍋行業
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